輕鬆饅頭~

一直想跟哥哥做做饅頭來吃吃!一方面告訴他饅頭ㄉ由來

 

一方面也想藉由一起動手做來促進親子關係

 

給他食物得來不易~要分外珍惜食物不可浪費它!全部吃光光!!

 

在一般ㄉ上班族媽媽&雙薪家庭,可能會覺ㄉ:啊是吃飽太閒!是嗎?

 

~沒錯!我就是吃飽太閒啊!(就只剩相夫教子ㄉ功能啊!)

 

來做饅頭!要準備ㄉ材料如下~

1.      中筋麵粉1=600公克

2.      發粉適量(我去材料店老闆娘幫我配好ㄉ)

3.      3兩=200公克(饅頭之口味決定ㄉ重要角色)

4.      2(吃飯ㄉ中型碗)

5.      烘焙材料紙(或蒸籠布)

6.      沙拉油少許

 

做法如下~

1.      發粉泡開水1

2.      3兩過篩備用

3.      中筋麵粉+發粉水+糖粉+沙拉油攪拌揉勻等待發酵2-5小時(記得麵團外表擦點麵粉才不會沾黏)

4.      發酵麵團取出,再次揉勻成長條狀,切成所需ㄉ形狀後,放在烘焙紙上再次發酵約30分鐘

5.      放入蒸鍋中約8-10分鐘(即完成ㄌ!)

 

  

 

第一次做ㄉ心得真是太好玩ㄌ!雖然旁人一直說:吃飽太閒ㄌ!

成品出爐囉~!阿媽可是讚賞不已ㄋ!(因為是她金孫做ㄉ)

~好吃!!

成品有醜ㄌ點!這也是我要繼續努力ㄉ地方,我們會繼續做ㄉ,

加油~待續唷~

 

yao7397 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • emelie
  • 一起加油喔
  • 富樂比
  • 肉餡材料:豬絞肉500g 蔥4根切末 薑二片切碎 蒜3顆切碎
    調味:黑胡椒 鹽 香油   糖 米酒  五香粉
    作法一:將肉餡材料及調味料拌勻後加蓋放入冰箱半天入味
    外皮材料:中筋麵粉200g 橄欖油一大匙 鹽1/2匙 滾水110~120g
     作法二:將水慢慢加入材料中,先用筷子拌一下,以免太燙,拌勻後改用搓揉成一圓形麵團,放著讓 它醒30分
    30分後,分成約8小塊,用桿麵棍桿成圓形狀,將肉由冰箱中拿出來,舀一匙肉加到麵皮上,捏 成包子狀,底部沾些水再沾上白芝麻,便可將收口向下輕輕壓平,(托盤上可灑一些麵粉防沾黏)
    用平底鍋入少許油,放入餡餅二面煎黃後加入一些水後加蓋悶至水收乾即可~~
  • 富樂比
  • 好棒哩!!Sherry最近也迷上自己手做食品,美味又健康,三月初做了一堆饅頭,但是小孩不喜歡吃饅頭,只好自己當早餐,月中又試做了”豬肉餡餅”,這一次孩子及家人都喜歡,而且簡單又好吃,供不應求吔~~媽媽可以試試哦!
  • 好啊給我食譜ㄅ!
    下一次我要做蔬菜煎餅給eric吃

    yao7397 於 2009/03/31 13:22 回覆

  • Jessie
  • Eric馬麻~
    我只能用羨慕的眼神看著你~~齁力害阿~
    要是我沒上班的話~可能連相夫教子的功能都沒有~~簡直是廢人一個
    連我自認為拿手菜~蛋炒飯~~Talim爸都不敢恭維~
    不過幸好Talim很捧場~~哈 哈
  • 有一回~eric跟我說:麻麻煮ㄉ麵不好吃!拔拔煮ㄉ比最好吃!暈~
    你不要忘ㄌ,我是吃飽太閒ㄋ!

    yao7397 於 2009/03/30 23:34 回覆